Обязанности:
Организует питание воспитанников детского дома. Осуществляет приготовление блюд в свою смену. Обеспечивает надлежащее качество приготовления пищи и высокую культуру обслуживания воспитанников. Приготавливает пищу строго в соответствии с технологическими картами и своевременное выставляет пробы. Осуществляет закладку основных продуктов в последовательности, учитывая продолжительность их варки. Выдает приготовленные продукты на раздачу, не нарушая режим дня, в соответствии с утвержденным графиком приема пищи. Маркирует кухонный инвентарь в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Принимает под отчет продукты, поступающие на пищеблок. Соблюдает санитарные нормы и правила, технологии приготовления блюд и напитков, раздает готовую продукцию. Несет ответственность за организацию питания воспитанников, за технологию приготовления, следит за условиями хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов,
