Требования:
Опыт работы в должности су-шефа в ресторанах г. Москвы, желательно, в премиальном сегменте. Опыт работы в семье не менее 3 лет, опыт работы именно в единственном лице семейным поваром. Отличное знание полного цикла производства, умение работать без помощи других поваров на всех участках, готовность каждый рабочий день оставлять рабочее место в чистоте. Знание детского меню, опыт готовки детям. Тактичность и доброжелательность, внимательность к запросу семьи и их вкусам.
Обязанности:
Приготовление питания 2 взрослым, 2 детям, закупка продуктов, поддержание чистоты на рабочем месте и оборудования. Отчет по закупке перед работодателем. Контроль сроков хранения, маркировка продуктов. Согласование меню.
Условия:
Рабочие дни Вт, Чт, Сб, Вс, будни в Москве, выходные за городом. 15000 выход в рамках одного рабочего дня 8-9 часов; Закупка продуктов своими силами; Оплачиваемый отпуск, больничный, простои.
