Поиск работы на сайте Jobvk.com
Разместить вакансию
Разместить резюме

Старший су-шеф

EventyOn
  • от 110 000 руб.
  • Полная занятость
  • Частичная занятость

EventyOn (ex. CulinaryOn) — самая технологичная ивент-компания в России!

  • Более 12 лет мы организуем мероприятия для корпоративных и частных клиентов.
  • 19 собственных студий в Москве и Санкт-Петербурге.
  • В нашем портфеле более 15 форматов для корпоративных, взрослых и детских мероприятий: кулинарные мастер-классы, арт-вечеринки, винное казино, коктейльные мастер-классы, квизы и многое другое.
  • Мы являемся самой технологичной компанией в ивент индустрии.

Цифры говорят сами за себя:

40 000 + крутых мероприятий

750 000 + гостей

9,8 (из 10) - средняя оценка наших гостей за все время работы!

  • У нас гибкое к изменениям и лояльное руководство, которое подскажет как реализовать твои самые смелые проекты в рамках компании.
  • Стремительный карьерный рост. Мы за развитие, от стартовой до ведущей позиции сотрудники вырастают, в среднем за 1,5-3 года.
  • Крутые локации для работы: панорамные пентхаусы, лофты, уютные студии как из Pinterest в самом центре Москвы.
  • ТОП-обучение. Ты будешь регулярно проходить обучение от ведущих экспертов в индустрии.
  • Наш рабочий день похож на праздник. Где рабочие задачи могут идти параллельно с Prosecco time или дегустацией коллекционных напитков в нашем винном клубе.
  • Самые масштабные и яркие корпоративы для сотрудников. Мы знаем толк в ивентах, поэтому периодически танцуем с цыганским табором, выходим на парусниках и поем хором песни Анны Асти.
  • Вкуснейшие обеды. Чтобы познакомиться с кулинарной культурой разных стран совершенно не обязательно искать рейтинговый ресторан. Достаточно просто не опоздать на обед!

В нашей компании открыта вакансия-мечта для тех, кто искренне любит дарить самые лучшие впечатления окружающим!

Задачи:


Организация и контроль работы кухни:

  • контроль работы смены сотрудников кухни на одной из локаций;
  • контроль сроков годности продуктов, правильности маркировки и упаковки, а также соблюдения температурных режимов хранения;
  • контроль процесса приготовления обеда для сотрудников, включая соблюдение временных рамок;
  • контроль соблюдения норм охраны труда, противопожарной безопасности и производственной санитарии.

Подготовка и проведение мероприятий:

  • подготовка чек-листов за сутки до мероприятия, расчет необходимого количества продуктов на основе технологических карт;
  • контроль подачи фуршетов, кофе-брейков и бизнес-ланчей, включая соблюдение тайминга (готовность за 30 минут до начала мероприятия);
  • ассистирование шеф-повару во время мастер-классов: помощь в приготовлении блюд, сервировке и взаимодействии с гостями.

Закупка продуктов и инвентаризация:

  • формирование заказов на продукты;
  • приемка товаров от поставщиков: проверка качества, количества и сопроводительной документации;
  • проведение ежемесячной инвентаризации кухонного инвентаря и продуктов, составление отчетности;
  • своевременное оповещение Бренд-шефа о необходимости заказа дополнительного инвентаря или ремонта оборудования.

Требования:

  • имеет опыт работы от 3 лет в сфере общественного питания и от 1 года на позиции су-шеф/бр