Описание:
СУ-ШЕФ КОНДИТЕРТарт и Торт, новое направление от HotKitchen – готовим торты для любого случая: на праздник дома, для коллег в офис, на день рождение, свадьбу, вечеринку.HotKitchen существует на рынке с 2019 года, Тарт и Торт с 2020 года, присоединяйся к нашей дружной команде!В связи с расширением нам требуется Су-шеф Кондитер!
Требования:
опыт работы от 2х лет;внимательность к людям, умение удерживать, сплачивать и направлять команду;умение самостоятельно принимать решения и выстраивать коммуникацию в коллективе;пунктуальность, аккуратность, знания СаН ПиН, опытный пользователь ПК;умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, умение вести переговоры, трудолюбие, терпение;наличие санитарной книжки или готовность ее оформить;умение сглаживать конфликтные ситуации, умение принимать решения в нестандартных ситуациях;Что мы можем предложить:заработная плата 450р/час (5 400р/смена) на руки;график – 3/3, 9:00-21:00;премирование за выход в выходной день;отсутствие штрафов за инвентаризации;оплачиваемая стажировка с прикреплённым наставником;корпоративные подарки на день рождение/23 февраля/8 марта;ежегодный корпоратив;корпоративные скидки на продукцию;оформление санитарной книжки и формы за счет компании;официальное оформление по ТК РФ, отпускные/больничные;стабильные выплаты заработной платы без задержек, 10/25 числа;дружелюбный коллектив и приятная атмосфера;производство по адресу: Санкт-Петербург, улица Зайцева 41, БЦ РУМБ
Обязанности:
координация деятельности работы кухни;контроль поставок и готовой продукции;контроль соблюдения правил и норм хранения продукции, маркировок, сроков годности;управление персоналом, участие в подборе, обучение;оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;контроль актов проработок, технологических карт, списаний, ведение журналов;разработка и внедрение новых оригинальных блюд (по согласованию);качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам;
