Описание:
ГК «Латео» — союз трех высокотехнологичных производителей молочных продуктов и мороженого, а также трех торговых домов, реализующих производимую продукцию на территории Российской Федерации и Республики Беларусь.
Требования:
Опыт работы не менее 3-х лет технологом по разработки новых видов продуктов; Знание нормативно - правовых актов, методических и нормативных материалов по технологической подготовке производства; Знание основного технологического оборудования и принципов его работы; Знание технологии производства мороженого и переработки молока (включая расчёт рецептур на полуфабрикаты, расчёт расхода СиВМ на готовую продукцию); Исполнительность, ответственность, умение принимать решения.
Обязанности:
Разработка новых видов мороженого в срок. Подбор сырья и вспомогательных материалов. Разработка и согласование рецептур; Определение необходимых компонентов для создания новых видов мороженого и их предварительные характеристики; Выполнение исследований по таянию мороженого, проведение органолептической оценки, шоковые тесты. Подготовка заключений, проведение оценки результатов; Проведение работ с производителями ингредиентов по новым и уникальным видам сырья для мороженого; Организация и проведение исследований в лаборатории новых видов сырья для новых и существующих видов мороженого; Проведение дегустации мороженого совместно с маркетингом, организация оформления заключений.
Условия:
Официальное оформление в соответствии с ТК РФ; Полностью белая з/п + премия (выплата з/п 2 раза в месяц); График работы 5/2 с 9:00 до 18:00; Возможность работать в крупной, стабильной компании, лидере в отрасли; Рассматриваем так же кандидатов из разных регионов.
