Описание:
Основные задачи: Операционное управление пиццериями; Формирование стратегии развития в долгосрочной перспективе; Разработка и внедрение мероприятий по оптимизации деятельности пиццерий; Расчёт и планирование показателей (food coast, labor cost, nps и тд); Планирование и контроль бюджета, анализ финансовых показателей, поиск путей оптимизации расходов; Обеспечение бесперебойной работы пиццерий: Составление и выполнение планов продаж для каждого ресторана; Разработка стандартов работы и контроль их выполнения; Организация и проведение инвентаризаций; Подбор, обучение, аттестация персонала, формирование команды, наставничество; Контроль показателей ФОТ; Анализ рыночной ситуации и участие в проектных работах по развитию компании. Внедрение проектов по уч=совершенствованию процессов работы пиццерий; Организация маркетинговой активности и внедрение системы лояльности для Гостей; Внедрение автоматизации процессов. Наш идеальный коллега: Имеет релевантный опыт работы от 2 лет на позиции управляющего в сегменте HoReCa (street food, food court, food bar, кулинария, рестораны, кафе, доставка); Амбициозен и не боится трудностей; Знает стандарты обслуживания, санитарные нормы и правила безопасности; Умеет работать с большим объемом информации, анализировать данные и самостоятельно принимать решения; Имеет навыки планирования, организации работы и контроля за выполнением задач; Имеет опыт в подборе, мотивации и адаптации персонала. Что предлагаем: Оформление по ТК РФ; Доход от 150 000 руб. на руки+ KPI; Свободу действий – Вам не нужно ждать указаний; Возможность реализовать свой потенциал и воплотить смелые идеи; Обеспечение всеми необходимыми ресурсами для эффективной работы; Комфортная и позитивная атмосфера.
