Обязанности:
• Контроль качества поступающей продукции и сырья на предприятие, отслеживание качества готовой продукции.
• Контроль и планирование производственных процессов, правильности выполнения технологических режимов и соблюдение норм закладки сырья и пищевых добавок.
• Участие в проведении проверок и комплексных ревизий.
• Составление и ведение документации, составление отчетов.
• Анализ причин брака и выпуска низкокачественной продукции, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению.
• Разработка методов технического контроля и испытания продукции.
• Организация и контроль по соблюдению санитарных норм и правил, ГОСТов, ТУ, СТО, выходов продукции, расхода сырья и вспомогательных материалов, контроль за наличием маркировки, сроками и условиями хранения поступающей и вырабатываемой продукции, соблюдением рецептур при выработке продукции.
• Участие в дегустациях, представление продукции на дегустацию.
• Разработка и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
• Внедрение прогрессивных технологических процессов для улучшения эффективности производства и показателей качества выпускаемой продукции.
• Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
• Опыт работы в аналогичной должности на пищевом производстве приветствуется;
• Знание санитарного законодательства для предприятий пищевой промышленности, законодательных и нормативных актов по технической подготовке производства, стандартов;
• Знание принципа работы основного технического оборудования, технических требований, предъявляемых к сырью и материалам;
• Знание принципа и работы системы менеджмента качества;
• знание ПК на уровне пользователя;
• Высокий инициативный и творческий потенциал, коммуникабельность;
• Способность быстро усваивать все новое
Условия:
• Оформление по ТК РФ
• График 5/2, с 8:00 до 17:00;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск;
• З/п по результатам собеседования. Уровень владения языками: Английский : Базовый. Водительские права категории: B.
