Описание:
Требуется технолог для работы в столовых (участки на севере Иркутской области) и цехе по производству полуфабрикатов (г. Иркутск)
Требования:
Опыт работы с рабочих столовых и/или на производстве Готовность к командировкам на участки Знание программы iiko способность внедрить разработанные техкарты в производство и отрегулировать механизмы контроля опыт работы с удаленными участками
Обязанности:
Разработка новых блюд и рецептур Проработка блюд из существующего меню, проработка сырья Разработка и утверждение техкарт на все виды продукции внедрение техкарт и контроль за выполнением требований участие в инвентаризациях формирование заявки по продуктам ежемесячно составление цикличного меню контроль за выдачей продуктов внедрение новых техкарт и контроль за их выполнением
Условия:
Официальное оформление (возможна проектная деятельность, ГПХ, удаленка и т.п.) Оборудованное рабочее место Своевременные выплаты
